Fanann torthaí agus glasraí úra beo tar éis a bheith piocadh, ag leanúint ar aghaidh ag breathe agus ag gabháil do ghníomhaíochtaí bríomhar saoil. Ar thaobh amháin, ídíonn meitibileacht riospráide cothaithigh agus uisce na dtorthaí agus na nglasraí féin, rud a chuireann isteach ar a gcuma agus ar a gcáilíocht; ar an láimh eile, is féidir le hionfhabhtú ó mhiocrorgánaigh phataigineacha torthaí agus glasraí a lobhadh. Mar sin, is minic go n-éireoidh torthaí agus glasraí úra, meath ar cháilíocht, agus lobhadh le linn stórála, iompair agus díolacháin, rud a laghdóidh a luach bia.
Ní hamháin go gcabhraíonn pacáistiú maith le torthaí agus glasraí úra a chaomhnú, ag laghdú millte agus ag leathnú seilfré, ach freisin meallann sé tomhaltóirí agus cuireann sé úsáid táirgí chun cinn. Is é scannán plaisteach an t-ábhar pacáistithe is coitianta a úsáidtear faoi láthair le haghaidh torthaí agus glasraí úra. Tá buntáistí aige mar thrédhearcacht, insliú teasa, breathability, séalaithe, agus praghas íseal, agus tá ionchais iarratais mhargaidh leathan aige. Tabharfaidh an méid seo a leanas isteach modhanna chun torthaí agus glasraí úra a chaomhnú.
Málaí poileitiléin micreaporous ard-dlúis
Le blianta beaga anuas, baineadh úsáid as an ábhar pacáistithe seo go forleathan thar lear chun torthaí úra a phacáistiú. Bunaithe ar shaintréithe fiseolaíocha na dtorthaí agus a gcaoinfhulaingt le tiúchan ocsaigine agus dé-ocsaíd charbóin, is féidir méid áirithe micropores (40μm) a chur leis an mála scannáin chun malartú gáis a fheabhsú, taise agus meitibilítí so-ghalaithe a laghdú taobh istigh den mhála, agus an tiúchan ocsaigine taobh istigh den mhála a choinneáil ag leibhéal réasúnta ard (<1% O2). This prevents excessive oxygen concentration from causing anaerobic respiration, thereby avoiding the accumulation of large amounts of volatile substances such as ethanol and acetaldehyde, which would affect the flavor of the fruit. The oxygen concentration inside the film bag can generally be maintained at around 10-15%, and it is highly tolerant of carbon dioxide concentration, making it especially suitable for fruits and vegetables with high humidity, particularly tropical fruits. In other countries, these packaging bags are used to store "frozen" cherries, which can be preserved for 80 days in ordinary cold storage while maintaining the flavor and quality of the fruit.
Pacáistiú ard-ocsaigin modhnaithe
Is cineál nua modh pacáistithe é a tháinig chun cinn le blianta beaga anuas. Go hiondúil coinnítear an cion ocsaigine i málaí ard-ocsaigin{-chlóirínithe ag 70-100%. Tá na buntáistí seo a leanas ag an bpacáistiú seo: (1) cuireann sé bac ar ghníomhaíocht einsíme agus cuireann sé cosc ar dhonnú táirgí torthaí agus glasraí; (2) cosc a chur ar riospráid anaeróbach agus cáilíocht táirgí torthaí agus glasraí a chothabháil; (3) go gcuireann sé bac ar fhás aeróbach agus anaeróbach na miocrorgánach go héifeachtach agus cuireann sé cosc ar lobhadh, agus dá bhrí sin tá go leor airde tarraingthe aige. Tá sé oiriúnach go háirithe do chaomhnú torthaí agus glasraí úra agus torthaí agus glasraí úr-ghearrtha atá seans maith go riospráid anaeróbach agus coipeadh faoi tiúchan dé-ocsaíd charbóin ard agus tiúchan íseal ocsaigine. Ag an am céanna, déantar an cóimheas teaglaim de gháis taobh istigh den mhála a chinneadh de réir saintréithe torthaí agus glasraí éagsúla.
Ábhair phacáistithe in-bhithmhillte nua
Mar gheall ar imní go ndéanfaidh úsáid fhadtéarmach dífhabhtáin cheimiceacha dochar do shláinte an duine agus go ndéanfaidh sé truailliú ar an gcomhshaol, in éineacht leis an éileamh méadaitheach ar phacáistiú scannán plaisteacha agus an fhadhb mhéadaitheach maidir le "truailliú bán," tá ceanglais fheidhmiúla daoine maidir le hábhair phacáistíochta tar éis bogadh i dtreo sábháilteachta, neamh-tocsaineachta, agus cairdiúlacht don chomhshaol. Is ábhar nua te sa réimse pacáistiú bia idirnáisiúnta iad ábhair phacáistithe in-bhithmhillte nua. Úsáideann sé éagsúlacht na n-ábhar polaiméire in-bhithmhillte agus cuireann sé bactericides bitheolaíocha, le chéile feidhmeanna éagsúla cosúil le caomhnú, díghrádú agus cosaint an chomhshaoil. Tá an t-ábhar pacáistithe seo éasca le húsáid, go háirithe oiriúnach do phacáistiú torthaí agus glasraí gearrtha úra agus bia cócaráilte, agus tá ionchais iarratais leathana aige i réimse an phacáistithe bia úr sa todhchaí.
